加尔各答中国城正确打开方式✔️-印度通

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区别于其他亚洲国家,印度的华人区显得更为冷清,鲜有人问津。印度唯一的华人区在加尔各答,其中最著名莫过于的塔霸了。朋友带我来到塔霸的时候,我完全未想到这条寻常的街道上居住着几代我们华夏儿女。直到看见一家北京饭店的招牌,火红的对联和喜庆的灯笼高高挂起,才真的意识到已经离家两月,终于找到了属于中国的味道。

 

在华人区,也许你可以这样度过时光,不再做一位匆匆的过客,本期文章带你找到打开加尔各答中国城的正确方式✔️,体验这个小小的华人区带能给你的温馨和感动。

  • 找家华人餐馆寻找地道家乡味

塔霸华人区有条街上满是中餐馆,多是华人经营,以北京饭店最为著名。代表菜有北京烤鸭(需要提前一天预定),四川的麻婆豆腐,成都的担担面,家常的番茄炒饭和蛋炒饭,东北水饺等等。笔者前往时与朋友各点了一份海鲜汤粉丝,加上一叠麻婆豆腐,好吃不贵,一解乡愁。加上入乡随俗的缘故,店里一开始上的是刀叉,应我们要求才提供了筷子。收银台前供奉着财神菩萨,室内设计也颇具中国特色。只可惜店里基本全是印度籍员工,没有机会和老板唠唠嗑。

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  • 搬把小凳子听老人家讲大道

 

依照我们宁波话,聊天就是讲大道。字面上说两种说法,一种是拆解成讲故事让大家明白道理。吃过还算地道的中国菜后,往右而行,可以看到一排小商铺。

 

微暗的路灯下路过一个茶铺时,我突然被一声略带沧桑的乡音惊住,你是中国人么?老人标准的国语瞬间让我有落泪的感觉。在路上遇到太多的中国人结伴而行,反而总是擦肩而过没有交谈的机会;在这里漫无目的的闲逛却被简单的一句话戳中内心深处的柔软。

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"是啊,我是中国人,来自浙江。"我应声到。

真巧,喏,那位摇扇子的阿婆就是你们浙江的。我去过三次中国,也去过你们杭州

 

与我对话的这位老人出生在印度,祖辈从广东来到印度,之后在这里扎根下来。一开始从事皮革生产加工的生意(印度人视牛为神物,认为这是份不干净的低的工作),后来这里慢慢多了中餐馆,酱料厂,学校等生活配套设施,华人区也从简单的一块地变成了新旧两个区域。

 

透着昏黄的灯光,借着奶茶店的桌凳,老人提笔给我写下了一首繁体的《沁园春·雪》,潦草的字迹里印刻着作为华夏儿女的深情。末了,我与老人们一起合影留念,与我同乡的阿婆说,我的小扇子照进没?"照进了,阿婆,下次我再来看你啊!"

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  • 去华人学校打球

在那个夜黑风高的晚上,笔者与朋友黑灯瞎火地顺利摸索到了华人学校。华人学校名为梅培中学,地点就在酱料场后边,当地人都知道。守门的是几个印度大叔,得知可以进入后非常开心。

 

校舍不大,但分外整洁。可能由于放暑假的缘故,校园里比较安静。推开一楼的一扇教室门,一张乒乓球台前对打的是两位华人朋友,走出教室,几个浑身散发蓬勃朝气的少年正在打球玩。一个拿着食物的少年与我恰好眼神无意对视,我没有开口,少年也许也羞于开口。匆匆一撇,只是记住了这个打球的地方和羞涩的少年。

 

  • 吃个肉包开开荤

绝大多数的印度人是素食主义者,但在华人区,想找到肉食,尤其是猪肉,相比印度其他地方更为容易。

Terreti bazar上生活着很多中国人,这个市场更是只在早晨8点半之前开放。中国的肉包,潮汕的丸子汤,糖包,粽子这些应有尽有。还有卖蔬菜卖新鲜鱼类产品等。华人家庭的掌勺者们纷纷趁早来购买新鲜的菜品,准备一日餐食。无论身处何地,中国人永远是以食为天。

 

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给我一口热包子

 

这个市场只是小小的一条几十米长的菜市场,很多人并不知道。印度兄弟们提供的五花八门的指路让笔者与朋友在附近转悠了五圈。你可以想象凌晨五点的街道么?小孩还在板车上睡得正香,大人们已纷纷醒来,在公共厕所旁排队洗漱准备开始新的一天。夜晚的露水还未消散,空气中弥漫着朦胧的味道。这里就是加尔各答,这里生活着最早移民的华人。

 

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  • 谢谢大婶2004年的陈皮

穿过市场,向左走100米有一家老字号调料厂,兼卖泰国的泡面,中国的粉干。向右走10米,就是一个胖大婶的药店。胖大婶是真的胖,吃完一个巨大的肉包,还要吃两大包膨化食品的人。当然,这些是我们聊天中发现的。

 

寻到药店很简单,但却未曾想到,药店是如此的古老。大婶说,这家药店从她祖父等人南下从广东来到印度开始便成立。祖父去世后父亲接任,而后是她。早年在台湾上大学,之后便回到印度教书。难怪,这里的装饰有着上世界80年代左右的风格,墙角的蜘蛛网也宣告着这里并非门庭若市,这里的很多东西怕是大婶上学时从香港或内地带来的吧。

 

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古老的药店

 

店里的东西都是日用品为主,例如粉丝、话梅糖、云南白药、对联、黄历等等。笔者也挑了几包陈皮。大婶很健谈,笔者更希望了解关于目前华人区的发展。大婶说道,年轻人目前都走出去了,很多在澳大利亚、加拿大等定居,其他的华人也纷纷开始和当地条件相当的男孩子结婚,当地华人联姻近20年少了很多。随着时光的推移,环境与人相互影响,华人与印度社区的关系也会更加多元化。对于每个热爱印度的朋友来说,这都很棒。

 

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回到酒店,拆开一袋陈皮,一看日期才发现是2004年的。也罢,陈皮越老越香。毕竟,和胖大婶聊了那么多家常,不是么?

笔者注: 目前华人区有两个。一个是tangar,偏郊区,打黄车约200卢比,可以吃到中国菜,了解当地华人社区。另一个是Terretibazar,只在早上开放,可以吃到肉包子,逛药店和买酱料,离地铁站比较近。

 

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