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南印度人不过植树节,他们生活在植物王国里-印度通

印度是世界上植物种类最丰富的国家之一,印度的森林总面积共计为32万平方公里,约占印度领土的11%。

与北部地区被人类经济作物侵占的严峻状况相比,印度南部的植被种类更加多元。

当我们一年一度迎接植树节的时候,南印度人早已经生活在了他们自诩为“上帝的国度”的植物王国里。

在这个春暖花开的季节,让我们一起走进南印度的喀拉拉邦、泰米尔纳德邦和卡纳塔克邦,一窥生活在植物天堂中的样子。

喀拉拉邦

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椰林茂密的喀拉拉邦是一个绿色国度,印度人自豪地称之为“上帝的国度”。

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这里自然风光旖旎,当地百姓淳朴。

喀拉拉邦最大的特色来自与阿拉伯海岸平行的一系列咸水泻湖和湖泊构成的洄水,包括由运河连接的5个大型湖泊,其中既有人造的也有天然的,38条河流不断延展,长度将近喀拉拉全邦长度的一半。

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迷人的喀拉拉邦是人神共爱的植物天堂。

帕德玛纳巴什瓦米神庙是世界上最富有的宗教纪念碑。

2011年,这里发现了价值220亿美元的宝藏,包括不计其数的珠宝、项链、雕像和金币。

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喀拉拉邦还有一种备受喜爱的果树:菠萝蜜。

在距离这个热带森林栖息地数千公里的地方,在美国洛杉矶的食品卡车里,在英国伦敦的素食餐馆里,甚至在全球各地的必胜客店里,到处都有来自喀拉拉邦菠萝蜜的身影。

由于菠萝蜜浑身长满了刺,散发出一股腐烂洋葱的臭味,这种植物五年前还被认为当地人认为是麻烦事。但随着对外出口的增长,这一植物正在复兴。

喀拉拉邦对美国、欧洲的菠萝蜜出口从零开始,在去年增长至500吨,到2019年底可能达到800吨。

西方国家的素食主义趋势将菠萝蜜的故乡变成一个蓬勃发展的全球市场。

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菠萝蜜在喀拉拉邦繁荣生长了数千年。即使在今天,喀拉拉邦也没有菠萝蜜果园:路边和森林里的果树都是野生的。

随地取材的菠萝蜜经过简单加工可以品出多种口味:干果嚼劲十足,尝起来像蜂蜜;脱水菠萝蜜是无味的;新鲜的菠萝蜜甜味温和;煮熟后的菠萝蜜可以用姜黄和磨碎的椰子捣碎了吃,味道浓烈可口。

即使在出口增长的背景下,喀拉拉邦大约三分之一的菠萝蜜仍被浪费。

2018年5月,喀拉拉邦政府宣布菠萝蜜为该邦的官方水果,并将它加工成冰淇淋、薯片和果汁进行推销。

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来到喀拉拉邦,一定要尝试一下这盘菠萝蜜主打的美食:底面部分是菠萝蜜粉,炸鱼则是用四分之一菠萝粉做成的面糊炸过的。看起来像面包一样的外形,几乎尝不到水果的味道。

泰米尔纳德邦

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对很多喜欢深度游的外国游客而言,泰米尔纳德邦比喀拉拉邦更受欢迎。

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泰米尔纳德邦是世界上仅存的古文明之一,有着连续3800年的历史,其中,统治时间达1500年的朱罗王朝曾经征服了印度半岛南部、斯里兰卡、马尔代夫,甚至还成功地入侵马来群岛。

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如今,走进精美的花园神庙,一尊蜂蜜色的公牛面带微笑,阳光从它的身上反射到神庙的内部,神庙外面则是精心雕琢的印度神像。

这座湿婆神的坐骑名叫南迪,一头象征正法和男性生殖能力的公牛。

之所以面带微笑,是因为南迪的名字是“欢喜、高兴”的意思,它本身就是一个温驯、快乐的神。

南迪位于神庙前厅的独立位置,在那里接受祷告者和神职人员的祭拜。

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泰米尔纳德邦的有机农场,拥有游泳池、餐厅、奶牛场和直接通往未受污染的南印海滩。

在顶级野生动物保护区可以看到稀有的尼基里叶猴和野牛,发现老虎留下的指纹和便便。

野生大象时而会从你身边经过。大松鼠或猕猴会在你居住的屋顶上蹦跳玩耍。

随着浓雾笼罩在茶色的银橡树上慢慢升起,各种热带鸟类在这里欢呼雀跃,这就是植物王国应有的样子。

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人类在适应它的同时也尝试进行改变。

英国人在海拔仅1000米的瓦尔帕莱镇创立了10000英亩的茶叶种植园。

随着殖民者的离开,种植园现在归印度人所有,由于全球茶叶消费量的下降,种植园还开辟了多元化的经营,如茶叶主题的旅游线路。

卡纳塔克邦

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卡纳塔克邦首府班加罗尔是印度一座非常宜居的城市。

作为印度的硅谷,在过去的十年里,它已经吸引了全印度最有活力的青年来这里编码,进行头脑风暴,印度的程序猿们这座绿意盎然、充满活力的初创企业之城中游刃有余。

伴随着年轻人口的快速增长,大量酒吧、餐馆、咖啡馆和合作空间也呈爆炸式增长,让班加罗尔成为印度最好玩的城市。

与此密不可分费是班加罗尔的地形与气候优势。

作为印度最大的城市之一,它位于印度南部德干高原海拔900米的位置,这里气候更温和,一年中的大多数日子里,天空都是深蓝色的。

即使在6至9月的季风季节,早上和下午都是阳光明媚。湛蓝的天空下是无数绿地簇拥的城市——“印度花园城市”班加罗尔。

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占地1.2平方公里的库本公园满是鲜花、榕树和竹林的公园是跑步、瑜伽和野餐的绝佳选择。

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独具南印特色的蔬菜咖喱盛在香蕉叶中,再加上一杯半甜半酸的名为“半杯”的酸橙汽水,就可以在阴凉的花园里得到彻底的放松。

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绿荫簇拥的Manikyavelu公馆是印度三大国家现代艺术馆之一,拥有500多件现代印度艺术、摄影、雕塑和版画。

班加罗尔的编剧们在这座有着百年历史的殖民地豪宅获取创作灵感。

这座豪宅于2009年对外开放,除了展示殖民时期艺术家、孟加拉学校和先锋艺术家的作品外,这里还有不间断的放映活动和对公众开放的工作坊。

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印度的葡萄酒业正在世界舞台上慢慢树立自己的声誉。

班加罗尔的索马葡萄园就位于城市郊区,在充分利用城市温暖阳光的小气候条件下,当地的红壤土主要种植的是设拉子和长相思白葡萄。

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用索马葡萄酒配上各式印度小吃,搭配牛排、香蒜酱、小奶酪和火腿烤面包,佐以南印艳丽的鲜花和醇厚的果汁,这就是味蕾上的植物王国:天堂般的南印度。

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原文始发于微信公众号(印度通):南印度人不过植树节,他们生活在植物王国里