10大印度著名街头小吃,暴走吧吃货们-印度通

提到印度,你的第一印象是什么呢?是贫穷、犯罪还是宗教?虽然这些确实在印度发生,但是世界上其他国家也同样存在。就像其他国家存在着各种美食一样,印度也有自己著名的美食,如若你到了这里,那些食品的美味与香味也是会让你禁不住流口水的,如果你是个不折不扣的吃货的话,那你就更难抵挡住诱惑了。

下面是为大家列出的在印度最著名的十大街头食品,若有机会,可以去尝尝。

 


 

Gol Gappe

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也称为Puchka和Gup Chup等,是印度最受欢迎的街头食品,圆形,空心,外面是一层脆的壳,里面混合有水、干豌豆、煮土豆和鹰嘴豆等。一般来说,可以一下子吃几个,享受它的复合味道。

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Aloo Tikki

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起源于印度北部,它本质上是一种外皮炸得酥酥的土豆,混合甜豆腐,浇上酸甜酱、罗望子酱,再加一些香料。味道有些酸酸甜甜,可以刺激你的味蕾。

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Bhel Puri

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这是一种印度可口的点心,最典型的要数孟买的Bhel Puri。实质上就是爆米花的混合物,将面粉、花生、洋葱、煮土豆和罗望子酱等一起在一个碗里混合起来,再与酸橙汁搭配起来,比较容易制作,就成了印度人民喜欢的零食。

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Samosa

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事实上就是一种油炸三角饺,它是一种无处不在的印度街头快餐。它的馅是由土豆、扁豆、洋葱、奶酪碎羊肉、鸡肉等制成的,再搭配香菜酱和罗望子酱,就变成了印度人们喜欢的食物。当然也有甜馅的,但是不怎么受欢迎。

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Kulfi

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是印度美味的甜点,典型的印度冰淇淋。 事实上相对一般冰淇淋,它的奶味更浓。最常见的口味有玫瑰、芒果、开心果、杏仁等,不过也有巧克力、猕猴桃、西瓜、桃子等新口味。

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Kebab-Parantha

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就是一种烙出来的馅饼卷一些烤肉串或者素食烤串,可以当作快餐吃。再配上生洋葱、柠檬汁或者芫荽酸辣酱味道会更好一些。这种食物在北方邦尤其是勒克瑙比较受欢迎。

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Pav Bhaji

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是一种辛辣的快餐,典型的孟买美食。现在在大多数城市地区都比较流行,成为一种常见的开胃菜。它是由面包和一份素菜组成, 将基础肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡萝卜等混合煮熟,再搭配黄油、咖喱、生洋葱、少量柠檬汁和香菜酱。

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Jalebi/Imarti

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典型的印度甜点,不仅存在于印度,在中东和北非也颇受欢迎。它是由小麦粉面糊加一些糖浆然后煎成圆形,如果不加糖的话,就配上藏红花调味豆腐,Jalebi和Imarti唯一的区别在于:它们采用不同的lentil-flour面糊。

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Matar

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一个典型的北印度街头食品,将土豆与浓酸辣酱混合,再加入豌豆、洋葱、香料、绿辣椒、酸橙汁和面粉一起煮,比较辛辣,是一种有刺激性的食物。

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Vada Pav

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看上去就如内地版本的汉堡,实质上就是两片面包中夹上油炸马铃薯,不过油炸马铃薯通常与大蒜和生姜调味,味道比较辣,再配上红色的罗望子酱、绿色的香菜酸辣酱和绿色辣椒炒,味道会更刺激。这是一种在马哈拉施特拉邦最常见的快餐。

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